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酱爆茄子

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日期:2025-02-19 14:05热度:加载中...

酱爆茄子

酱爆茄子的做法

酱爆茄子

by 飘零星
  • 家常味
  • <5分钟
  • 初级入门

简单美味的家常菜。

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酱爆茄子营养建议

  • 含糖量 3.78
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

酱爆茄子的食材2人份

  • 茄子500克
  • 1勺
  • 1小勺
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 生姜1块
  • 大蒜1颗
  • 蚝油1勺
  • 鸡精1小勺
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酱爆茄子的做法

1 酱爆茄子菜谱图解

茄子洗净

2 酱爆茄子菜谱图解

茄子切成段,放入淡盐水中浸泡

3 酱爆茄子菜谱图解

青红椒切丝,生姜大蒜切末

4 酱爆茄子菜谱图解

锅热油,放入豆瓣酱炒香

5 酱爆茄子菜谱图解

放入生姜大蒜末炒香

6 酱爆茄子菜谱图解

茄子挤干净水分放入锅内

7 酱爆茄子菜谱图解

翻炒至软

8 酱爆茄子菜谱图解

放入蚝油继续煸炒

9 酱爆茄子菜谱图解

放入青红椒翻炒断生

10 酱爆茄子菜谱图解

加入盐调味

11 酱爆茄子菜谱图解

加入鸡精

12 酱爆茄子菜谱图解

盛出装盘就可以吃啦

成品图

酱爆茄子的烹饪技巧

茄子切好之后用淡盐水浸泡一方面可以避免氧化变黑,另一方面还能减少油的吸入量

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THE END

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